[I love Laphroaig]

Ricevo questa richiesta su I love Laphroaig e voglio condividerla con il forum

Richiesta: Salve,sono ormai due anni che ho scoperto (insieme a mio padre) il fantastico mondo dei single malt, ho di recente acquistato una bottiglia di Ardbeg Corryvreckan come parte del regalo per la pensione di mio padre e volevo chiedervi consigli su cosa accostarvi per godere appieno di questo prodotto,che sia dolce o salato non ha importanza.

[I love Laphroaig]

Ci provo io, le note tostate, vinose e torbate mi mandano subito verso della carne al BBQ. Io lo abbinerei ad una bella fiorentina alla griglia, accompagnata con delle verdure al burro (carote, fagiolini) per dare un po' di dolcezza all'esperienza.

Sui dolci ho tanti dubbi, credo valga la pena provare una di quelle torte stile mattoncino con uvette noci ed un filo di cacao, in distilleria Ardbeg propongono i loro malti con il Clootie Dumpling e funziona bene.
http://www.scottishrecipes.co.uk/clootiedumpling.htm

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Io lo abbinerei al lavandino
Allora tornando seri, provo a memoria.
Salato: goulash di manzo. Azzarderei una pasta con colatura di alici o pasta con le sarde, anche se un piatto molto complesso e dipende da molti fattori (quanti pinoli, uvetta, finocchietto ecc).

Dolce: La sbrisolona va con tutto. O ganache al cioccolato (ok quale e che percentuale, direi genericamenteun amaro 85%).

Carne rossa alla griglia. Cottura mooolto al sangue.
X i dolci... avevo provato ad abbinargli un cioccolato fondente 75% di cacao: non male!!