[angelshare]

Un ristoratore mi ha chiesto consulenza per abbinare whisky che aveva i casa con qualche piatto. Non sono potuto andare, forse ne fa un'altra. Pare comunque siano andati molto bene. Cose semplici.

Spaghetti al gorgonzola e Glendronach
Arrosto di maiale al Laddie Ten
Mousse di cioccolato al Longrow

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Premesso che personalmente il "cucinato con" lo eviterei (o non ci metterei un malto super), per "l'abbinato con" direi che tutti e tre mi piacciono, forse quello più a rischio è il dronach ... ma poi bisogna capire quale dronach ha usato. Mousse fantastica se non troppo fondente

[angelshare]

scusate, il 15 revival. Ma in realta' forse aveva un glenfarclas e ha usato quello.
Beh un goccetto dentro la mousse o a sfumare il porco o dentro la cremina di zola male non fa.

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Beh un goccetto dentro la mousse o a sfumare il porco o dentro la cremina di zola male non fa.

ok mi hai convinto

visto che si avvicina pasqua, vi consiglio di sfurmare l'agnello con del torbato...

Ottima idea Paolo T
Costolette d'agnello al Bowmore 12yo OB fenomenali se ci metti in cottura anche succo d'arancia ridotto con miele!

Ottima idea Paolo T
Costolette d'agnello al Bowmore 12yo OB fenomenali se ci metti in cottura anche succo d'arancia ridotto con miele!

io faccio scaloppe di petto d'anatra al succo d'arancia, marmellata d'arancia della Wilson & Morgan (già con whisky) e torbato...

[angelshare]

Claudio, ti ricordo che ti ho visto flambare il fagiano con Aberlour a'bunadh. Ed era pure buono.

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Claudio, ti ricordo che ti ho visto flambare il fagiano con Aberlour a'bunadh. Ed era pure buono.

Era il meno alcolico che avevo in casa

Siete troppo...... perversi......