Vorrei aprire un pappy van 12 anni , leggendo sul web ce' chi sostiene che i bourbon non durino cosi a lungo .....che mi dite ???

Ciao Leonardo, la tendenza per i produttori americani, vuoi per la tipologia dei cereali utilizzati (granturco e segale, in prevalenza) vuoi per l’utilizzo, al momento, di botti in rovere americana nuove con diversi tipi di carbonizzazione (per cui molto attive e “marcanti”) vuoi per i diversi tipi di magazzini di invecchiamento utilizzati, è imbottigliare whiskey giovani (dopo due anni viene denominato Straight ma non è previsto un periodo minimo di invecchiamento).

Non ho mai assaggiato il 12 anni (credo sia il Van Winkle Special Reserve 12) ma il 15 anni e il 20 anni sono veramente ottimi prodotti.

http://www.angelshare.it/2013/10/29/pap ... e-il-mito/

http://liquor.com/articles/the-five-big ... 8MguVFm.97

Nearly every week, we’re asked about super-premium and super-old bourbons such as Pappy Van Winkle’s Family Reserve 23 Years Old and Eagle Rare 17-Year-Old. Though these bottlings are beloved by bartenders and drinkers, they are really the exception and not the norm. Older bourbon isn’t necessarily better: If the spirit spends too long in a barrel, all you’ll taste is the wood.

si esatto e' un 12 family reserve lot b . grazie mille.