da emtc74
ven ago 29, 2014 12:16 pm
Ieri sera in un pub romano ho avuto modo di assaggiare questo Clynelish di 16 anni (1997/2014) imbottigliato da Signatory a 46% ed appartenente alla linea Un-Chillfiltered Collection, dal cask 4613.
Premetto che i Clynelish occupano un posto speciale nel mio cuore perchè è visitando per caso questa distilleria che quasi 10 anni fa sbocciò il mio amore per il whisky, tuttavia questo imbottigliamento...
C. chiaro, ricorda un vino bianco non troppo carico.
N. profumato, l'alcol proprio non si sente e sentori molto floreali sono seguiti da frutta gialla che tende a svanire velocemente. Si avverte anche un pizzico di vaniglia e fresca erba verde.
P. ancora assente l'alcol, attacca con note di vaniglia, mou e cioccolato bianco per poi far entrare una dolcezza quasi eccessiva, canna da zucchero e torta di pesca su tutto. Per fortuna si ritrova un poco di quella setosa oleosità che caratterizza molto i Clynelish ma nessuna traccia di cera o paraffina che pure si cercano in questi whisky, per non parlare della sensazione salina.
F. breve e tutto basato sui sentori di frutta gialla, fiori e torta che però svaniscono in un lampo.
Insomma un whisky che se non fosse per l'etichetta non avrei mai immaginato uscire da quella distelleria, leggero e floreale, sembra proprio pensato per il mercato estivo degli aperitivi.
Dispiace
Premetto che i Clynelish occupano un posto speciale nel mio cuore perchè è visitando per caso questa distilleria che quasi 10 anni fa sbocciò il mio amore per il whisky, tuttavia questo imbottigliamento...
C. chiaro, ricorda un vino bianco non troppo carico.
N. profumato, l'alcol proprio non si sente e sentori molto floreali sono seguiti da frutta gialla che tende a svanire velocemente. Si avverte anche un pizzico di vaniglia e fresca erba verde.
P. ancora assente l'alcol, attacca con note di vaniglia, mou e cioccolato bianco per poi far entrare una dolcezza quasi eccessiva, canna da zucchero e torta di pesca su tutto. Per fortuna si ritrova un poco di quella setosa oleosità che caratterizza molto i Clynelish ma nessuna traccia di cera o paraffina che pure si cercano in questi whisky, per non parlare della sensazione salina.
F. breve e tutto basato sui sentori di frutta gialla, fiori e torta che però svaniscono in un lampo.
Insomma un whisky che se non fosse per l'etichetta non avrei mai immaginato uscire da quella distelleria, leggero e floreale, sembra proprio pensato per il mercato estivo degli aperitivi.
Dispiace
