Ho riassaggiato il Triple Smoke e...continuo a non capirlo!!!

Un iniziale bel naso fatto di lieve vaniglia e frutta secca (nocciole e/o arachidi) accompagnate
da un tocco di fumo di legno, fa da contraltare un retro-olfatto di, come dire, zuppa d'orzo,
di porridge leggermente bruciato, di..."pearà quando la se taca"!!! (do you know?...)

In bocca la pearà sparisce, ma anche qui mi rimane lo squilibrio tra un bell'attacco
secco in cui ritornano le nocciole ed il fumo ed un "retro" abbastanza "legnoso" che va
a morire in un finale corto-corto, in cui l'unica sensazione che rimane è un alcool
malamente Four Roses-ish...

Continuo a non capirlo....Evidentemente non parlo l'americano...!!!

PS Però, mi sovviene un'idea: perchè non provare la pearà sfumata con un whisky di questo
tipo?...

Non so quanti conoscano la pearà. Io solo perché ho i nonni veneti.
cmq nel triple smoke io ci sentivo un chiodo di garofano potente e un po' di oliva verde in salamoia. Poi era tipo il 20esimo assaggio, quindi se lo assaggiassi da solo sarebbe diverso.

Ho riassaggiato il Triple Smoke e...continuo a non capirlo!!!

Un iniziale bel naso fatto di lieve vaniglia e frutta secca (nocciole e/o arachidi) accompagnate
da un tocco di fumo di legno, fa da contraltare un retro-olfatto di, come dire, zuppa d'orzo,
di porridge leggermente bruciato, di..."pearà quando la se taca"!!! (do you know?...)

In bocca la pearà sparisce, ma anche qui mi rimane lo squilibrio tra un bell'attacco
secco in cui ritornano le nocciole ed il fumo ed un "retro" abbastanza "legnoso" che va
a morire in un finale corto-corto, in cui l'unica sensazione che rimane è un alcool
malamente Four Roses-ish...

Continuo a non capirlo....Evidentemente non parlo l'americano...!!!

PS Però, mi sovviene un'idea: perchè non provare la pearà sfumata con un whisky di questo
tipo?...

Non ho la minima idea di cosa sia la pearà ma per me devi assolutamente provarlo!

preso anche io il sample ma non ci sono ancora arrivato . Idem con patate la pearà, cùsa l'è

[angelshare]

Bob, è molto più grave quando noi non capiamo te di quando te non capisci un whisky.
Io lo riasseggerei se solo me ne aveste lasciato un po', visti i sample dimensione quarter cask che giravano, ma io trovo molto intressante l'affumicatura lievissima e molto diversa da tutti quelli che ho provato. Sicuramente il 40% di alcool penalizza un po', ma lo trovo veramente poco americano come prodotto, non c'entra nulla con i bourbon, potrebbe provenire da qualsiasi parte del mondo.
Il contrasto tra torba/salamoia/marina e la torba dolce del ciliegio per me è molto interessante. Con questo non dico che è una cosa per cui farei la guerra. Detto poi che si beve per evitarle le guerre mica per farle.

preso anche io il sample ma non ci sono ancora arrivato . Idem con patate la pearà, cùsa l'è

Come sopra, ci arriverò nelle prossime feste e mi ripeto come Lorenzo: cùsa l'è?????

https://it.wikipedia.org/wiki/Pear%C3%A0

https://it.wikipedia.org/wiki/Pear%C3%A0

Si si, vista anch'io ma resta comunque il dubbio del cùsa l'è? Mai assaggiata!

Dateci la ricetta "casereccia", come faceva nonna/zia/mamma/bisnonna che si prova a casa (con o senza whisky)

https://it.wikipedia.org/wiki/Pear%C3%A0

Si si, vista anch'io ma resta comunque il dubbio del cùsa l'è? Mai assaggiata!

Dateci la ricetta "casereccia", come faceva nonna/zia/mamma/bisnonna che si prova a casa (con o senza whisky)

Da me si mangia con il bollito, e non mettiamo il midollo.

Basta prendere pane grattugiato, e cuocerlo con il brodo e pepe con consistenza di una crema. Noi utilizziamo una pentola di coccio.

Poi Bob sicuramente ne sa di più.

Ri-assaggiato un paio di sere fa. Purtroppo il sample era solo da 3 cl...
Concordo con Davide quando dice che non ha nulla di americano. La gradazione è decisamente bassa, però non credo lo penalizzi eccessivamente, anzi: rende molto più semplice la bevuta.
L'affumicatura è davvero particolare e ci sono un sacco di note speziate. Ha ben poco a che vedere con i torbati che bevo solitamente, ma l'ho trovato una piacevole alternativa