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Riporto un riassunto della normativa fiscale relativa alle microdistillerie.

Per micro distillerie, secondo il Testo unico delle accise, s'intendono quelle fabbriche che siano provviste di un solo apparecchio a fuoco diretto, costituito da un alambicco semplice, murato o altrimenti fissato stabilmente nel fornello e di capacità non superiore a 2 ettolitri e che non producono più di 3 ettolitri di alcol anidro in un anno.
Per queste distillerie la quantità di alcole etilico da sottoporre ad accisa è determinata in base alla produttività degli alambicchi, per ogni giornata di produzione, oppure in base alla produttività di ogni cotta. In questo caso all'apparecchio viene applicato uno speciale strumento contatore del numero di cotte fatte.

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Per micro distillerie, secondo il Testo unico delle accise, s'intendono quelle fabbriche che siano provviste di un solo apparecchio a fuoco diretto, costituito da un alambicco semplice, murato o altrimenti fissato stabilmente nel fornello e di capacità non superiore a 2 ettolitri e che non producono più di 3 ettolitri di alcol anidro in un anno.
Per queste distillerie la quantità di alcole etilico da sottoporre ad accisa è determinata in base alla produttività degli alambicchi, per ogni giornata di produzione, oppure in base alla produttività di ogni cotta. In questo caso all'apparecchio viene applicato uno speciale strumento contatore del numero di cotte fatte.

Sto iniziando a liberare spazio in garage, quando iniziamo?