Libri, guide, siti web, musica, film sul whisky
da angelshare mar gen 11, 2011 9:29 pm
L'autore, David Wishart, professore di economia con una grande passione per il whisky, effettua una classificazione dei malti raccogliendo un vocabolario di 500 termini e aggettivi per aromi e sapori in otto libri di famosi scrittori di whisky e li ha raggruppati in dodici gruppo aromatici.
Con questi "mattoncini" ha raggruppato gli whisky in dieci gruppi (cluster) da A a J.
Ad esempio
Cluster J (molto corposo, Secco, Pungente, Torbato e Medicinale, con spezie e note sulfuree): Ardbeg, Caol Ila, Lagavulin, Laphroaig, Talisker.

Per ogni distilleria poi presenta un imbottigliamento di facile reperibilità e lo classifica.

Al momento c'e' la seconda edizione (io ho la precedente, copertina diversa, firmata dall'autore che ho avuto il piacere di incontrare su Islay tanti anni fa) e non so quali migliorie siano state fatte.

Esiste anche l'edizione italiana che si chiama "Il gusto del whisky" (che non c'entra nulla col titolo originale, nella migliore tradizione cinematografica)

http://www.whiskyclassified.com/
Whisky Classified
Choosing Single Malts by Flavour
David Wishart
Pavilion Books, London 2006


http://www.whiskyclassified.com/italian.html
Il gusto del whisky
Translation: Studio Editext, Torino
Edizioni Bolis, Azzano San Paolo
Ottobre 2006

Davide Terziotti
angelshare.it
Notizie e curiosita' dal pianeta whisky