Qualche singolare esperienza di malto in Calabria.
Premetto che vengo in Calabria da più di ventisette anni, terra generosa ed ospitale.
Questa regione non finisce di sorprendermi.
Un paio di aneddoti.
Decido di dedicare le vacanze di Natale ad approfondire le mie deboli conoscenze sul whisky. Ho fatto il corso da sommelier, qualche anno fa, ed i distillati sono stati appena sfiorati. Ora mi è tornata la curiosità e vai di Laphroaig e Glenfarclas, siti web, forum (questo, principalmente) e, last but not least, Ralfystuff.
Ovviamente, cerco materia prima per i miei tentativi di degustazione.
Per singolare coincidenza mi ritrovo a parlare di whisky con un amico la cui moglie ha un piccolo bar. Senza saperlo la conversazione avviene a cinquanta metri dal capannone del suo fornitore. Detto fatto, con la rapidità di Speedy Gonzales, sequestro il mio amico e mi faccio presentare il distributore di bevande.
Questo, con molta gentilezza, mi permette di fare incetta di bottiglie pagandole un prezzo irrisorio, poichè sono in magazzino da tempo e non riesce a smerciarle facilmente. Una decina di bottiglie, fra cui Lagavulin 16, Oban 14, Macallan 12 Fine Oak (che magari a qualcuno di voi non piace ma per me è oro, nel senso che è comunque molto meglio di quello che bevevo un mese fa). Poi Glenfiddich 12 SR, Jura Superstition e qualcos'altro che ora mi sfugge.
Diciamo che la bottiglia meno pregiata che ho preso è - unico blended - un Johnny Walker Black Label. Prezzo medio per bottiglia, venti euro.
Secondo atto.
Vado all'enoteca del paese vicino, chissà che non riesca a trovare qualche chicca.
Qui hanno una decina di etichette.
Mi colpisce un Ardbeg Still Young. Chiedo il prezzo. 40 €. Lo prendo e chiedo la scatola. Il commerciante mi da quella del 10 YO. Gli faccio notare l'errore. Lui torna in magazzino e mi fa: mi scusi ma il prezzo che le ho dato è quello del dieci anni, questo non lo so quanto costa.
Gli hanno mandato lo Still Young, per errore, al posto del 10 YO.
Sudo freddo.
Il negoziante ci pensa un po' su e... mi chiede di fargli una proposta.
Gli faccio presente che un whisky di otto anni non può costare come uno da dieci (mica ho detto una bugia, lo Still Young, 2006, normalmente costa quattro volte il 10...)
Lui ribatte che le due bottiglie le ha pagate lo stesso prezzo, pertanto per lo SY non può farmi meno di 40; se voglio posso cambiare la mia scelta e prendermi la bottiglia più vecchia.
Declino la cortese offerta e prendo lo Still Young.
Risarcisco il negoziante prendendogli qualche altra bottiglia (Bunnahabhain, Glenmorangie) che accumula polvere da qualche anno.
Scambio due chiacchiere con lui, chiedendogli se organizza sessioni di tasting o di divulgazione su alcol e dintorni.
Zero.
Mi complimento comunque con lui perchè le etichette che ha non sono banali (c'è anche Bowmore e Balvenie).
Ribatte me le mandò (passato remoto) il mio fornitore. Ma mi rassicura, grazie ai miei acquisti ed alle altre vendite di fine anno, potrà rifare un ordine...
Conclusione.
In questa regione sono arrivate belle etichette (vedi anche viewtopic.php?f=18&t=1041) , ma la cultura del whisky è pari a zero.
Ciò ha conseguenze disastrose per la filiera della distribuzione.
Tuttavia, le potenzialità sono notevoli: goccia nel mare, ho contagiato il mio interesse per il whisky a degli amici che vorrebbero approvigionarsi di prodotti di qualità ma, ancor di più, vorrebbero 'perfezionarsi' nella conoscenza dei distillati.
Quasi quasi apro una attività di distribuzione...

io fossi in te, spererei moltissimo che non riordini lo still young per curiosita', visto che ne ha venduto uno.... altrimenti sarebbe molto arduo farsi rivedere in zona........
in effetti non c' e' molta cultura del single malt, ma sicuramente sui blended avaranno una grossa vendita.... io sono di origine calabrese e i miei zii, mio nonno materno, cugini vari hanno navigato molti anni e ovviamente portavano bottiglie a casa quando le navi arrivavano a Genova, quasi tutti compravano blended tipo chivas, johnnie walker e ballantines perche' erano le piu' vendute e famose nei free shops della nave o negli aereoporti, ogni tanto qualche brandy spagnolo tipo carlos I o fundador, ma ogni tanto arrivavano cose un po' meno diffuse tipo 100 pipers, whisky of ye monks, old taylor...... in quegli anni erano quasi sconosciute in italia ( parlo anni 60-70-80) adesso alcune di quelle bottiglie sono nel mio armadio, l' old taylor regalatomi da mia mamma a natale.....
comunque non sottovaluterei la potenzialita' del mercato.....

Pino,
grazie della risposta.
Difficilmente il nostro amico commerciante riordinerà lo Still Young, perchè ufficialmente lui ha ricevuto due Ardbeg Ten e, dato il soggetto, secondo me si è già dimenticato cosa mi ha venduto. Se pensi che non si è accorto che le due etichette erano diverse, tanto da darmi la scatola sbagliata...
Considera poi che ho avuto una chiacchierata con lui dopo i miei acquisti (gli ho comprato qualche altra bottiglia) e lui stesso riconosce che:
1) di whisky non capisce gran che;
2) avrebbe potuto aggiornare i prezzi delle sue bottiglie ma, considerato che in circa tre anni non ne ha venduta manco una, sarebbe stato autolesionistico. Infatti alla fin fine gliene ho acquistate una dozzina, cosa che non avrei fatto se i prezzi non fossero stati allettanti o le bottiglie pressochè oggi introvabili.
3) il mercato del whisky, almeno al Sud, è in crisi a causa del boom del Rum.
Tutti e tre i punti sono lo specchio di una certa carenza di cultura in materia di superalcolici.

Che storia... e che invidia!