Io a volte mi faccio una sorta di variante calda del Manhattan.
5-6 cl di rye (rigorosamente, niente bourbon), uno (non di più!) di vermouth rosso, e le 2-3 gocce di angostura.
Il tutto così, senza ghiaccio, shakerate e bicchiere abbinato.

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Curiosità: ma il whiskey sour lo prendete con o senza l'albume d'uovo?

Per me ci va manco senza chiederlo.

Il Manhattan piace molto anche a me, il Rob Roy invece non l'ho mai provato!

Sono varianti dello stesso cocktail. Il Manhattan lo fai con whisky canadese o Rye e vermouth rosso. Nel Rob Roy invece ci metti uno scozzese e sempre vermouth rosso. Nella realtá dei fatti, nei locali mettono il whisky che capita per entrambi (quindi al 90% Red Label o analogo).
A volte ho trovato dei Rob Roy con anche una spruzzata di succo (ma molto molto lieve, roba da meno di una parte su 10, giusto per renderlo torbido e piú piacione al gusto).

Sono comunque due cocktail facili da fare in casa: i Whisky non mancano di sicuro e il Vermouth si trova facilmente e a basso costo (io lo tengo sempre di scorta per farci gli aperitvi). Al massimo l'Angostura é un po' piú di nicchia, ma basta prenderne una boccetta piccola che tanto ti dura una vita. E poi si puó sperimentare con Vermouth bianco o rosso: col bianco esce piú dolce e meno corposo, o meglio, il whisky domina di piú la miscela.

Infatti l'idea è tenermi qualcosa in casa per farmeli da me quando ne ho voglia

Curiosità: ma il whiskey sour lo prendete con o senza l'albume d'uovo?

Per me ci va manco senza chiederlo.

Quoto Davide: le proteine sono importanti.

Infatti l'idea è tenermi qualcosa in casa per farmeli da me quando ne ho voglia

Beh, allora é facile: Vermouth e Angostura costano anche abbastanza poco e vanno bene per parecchie cose.

Il Ginger Ale invece é giá piú difficile da trovare (ultimamente peró, con l'onda di moda dei gin stanno cominciando a ricomparire anche in alcuni supermercati) e costosetto: per bene che vada, finora l'ho trovato al meglio a 1.49 alla bottiglietta (25cc, se non sbaglio, quindi monodose).

Per l'Irish coffee invece tocca sostituire la Creme Fraiche con della panna normale (a meno che tu non sia un perfezionista o non abbia tempo da dedicarci ogni volta): io preferisco la panna da cucina classica (lunga conservazione, facile averne di scorta in dispensa, non é zuccherata) alla panna da montare (troppo dolce e poi l'arte sta nel far star su la panna: se la monti, non vale...).

Il resto sono cose abbastanza normali da avere: limone, chiodi di garofano, se capita qualche succo per una variante piú addolcita, oppure guarnizioni di frutta varia.

Io intanto ho provato la ricetta dell'hot whisky: mi piace, ma ho optato per una modifica... prenderó una bottiglia di whisky, ci metteró dentro chiodi di garofano e scorza di limone, poi la lasceró in cantina. In questo modo dovrebbe caricarsi molto piú del gusto speziato e fresco oltre che essere piú immediato da preparare: scaldi l'acqua e aggiungi direttamente il whisky infuso e sei a posto. Al massimo zucchero e via.

L'Angostura è vero, dura tanto, ma occhio al vermouth: una volta aperto va tenuto in frigo e non bisogna farlo durare troppo. In fondo è pur sempre vino, seppur con aggiunta di zuccheri e alcool.

Per i cocktail solo ed esclusivamente blended base o malti che...mi piacciono poco!!!
...Come sprecare quelli buoni per mescolarli con roba "volgare?...

Anche se i mio preferito è:
Prendete un bel bicchiere a tulipano, tonica, ghiaccio e angostura. Poi il vostro whisky preferito.
Tenete da parte tonica, ghiaccio e angostura per altro e mettete 3/5 di whisky e 2/5 dello stesso whisky di prima.

Come non quotare.

Comunque In estate qualche bourbon / blended con ginger ale me lo preparo.

Per i cocktail solo ed esclusivamente blended base o malti che...mi piacciono poco!!!
...Come sprecare quelli buoni per mescolarli con roba "volgare?...

Però esiste ad esempio un cocktail basato su spuma e Ardbeg. In questo caso ha senso, visto che gli dà un forte odore di torba che ci sta bene.