Di tutto un po': per riflettere sul mondo del whisky (e non solo), ma anche per ridere
da Davide V&M gio giu 18, 2020 5:48 pm
angelshare ha scritto:La scozia produce piu' orzo che in passato, ma molto come han detto arriva da Inghilterra e probabilmente Canada. Per i grain credo mais e frumento da tutto il mondo.
Aneddoto: le distillerie piu' piccole che hanno ancora i mulini a rulli tipo Porteus hanno un sistema per eliminare i sassolini dal malto che arriva dai silos. In distilleria guardando i sassi sono in grado di capire da dove arriva l'orzo, almeno per macroaree.
Ah, il secchio che raccoglie i sassolini viene poi pesato e chiedono lo sconto alle malterie.


che il de-stoner è pure un requisito legale... altrimenti addio HACCP e ISO9001... :cheers:
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