Ci sono andato ieri. Il locale si trova in pieno centro storico (per chi conosce Mantova, tra piazza Virgiliana e piazza Sordello) in un edificio piuttosto antico. Nel '600, al posto del negozio vi era un'osteria. Il locale è piccolo, poco luminoso (ma è una cosa voluta), con un paio di tavoli per gli amanti della fata verde.
Il proprietario, Paolo Castaldi, è una persona davvero disponibile
, grande appassionato di assenzio e di "spiriti" in generale.
Buon assortimento di bottiglie: si va dai rum ai gin, dagli assenzi ai vermouth, dal whisky ai liquori. Il locale è ancora in allestimento, per cui mancano all'appello diversi articoli.
Siccome so che (quasi tutti) aspettate di sapere com'era la selezione di whisky, ecco qua: Ardbeg ben rappresentato (c'era pure il Galileo), Laphroaig in arrivo, Glenmorangie al gran completo o quasi, Talisker con la tripletta 18-20-25, parecchi Macallan (quasi tutti nuovi purtroppo), una spruzzata di Giappone con Nikka, ecc. ecc. Insomma, non male se si pensa che stiamo parlando di Mantova!
Io ho approfittato delle bottiglie aperte e ho assaggiato un assenzio di cui non ricordo il nome
(come aperitivo è ottimo) e il gin Old Tom di Hayman's (gran prodotto a soli 17 €).
Se fate un salto a Mantova, tra una visita a Palazzo Te ed una camminata lungo i laghi, passate a salutare Paolo!