Sono in contatto con Isle of Arran,
per quanto riguarda la maturazione ci sono tante scuole di pensiero ma la cosa che vorrei chiedere a qualche esperto e'se una botte first fill ex-sherry e'in grado di tenere la maturazione per 18 anni.
Leggendo in giro ci sono diverse opinioni, in ogni caso quando il whisky sara'arrivato sara'da imbottigliare a prescindere dagli anni...
grazie in anticipo a chi vorra'aiutarmi.

Sono in contatto con Isle of Arran,
per quanto riguarda la maturazione ci sono tante scuole di pensiero ma la cosa che vorrei chiedere a qualche esperto e'se una botte first fill ex-sherry e'in grado di tenere la maturazione per 18 anni.
Leggendo in giro ci sono diverse opinioni, in ogni caso quando il whisky sara'arrivato sara'da imbottigliare a prescindere dagli anni...
grazie in anticipo a chi vorra'aiutarmi.

Visto che hai letto varie opinioni in giro, quali sarebbero i motivi per cui non dovrebbe tenere i 18 anni la botte first-fill ??
Forse perchè sarebbe troppo marcante per tutto questo tempo ?

si il fatto di essere troppo "fresca" potrebbe conferire troppo allo spirito nell'arco di un lungo periodo.
Una botte refill dovrebbe produrre una maturazione piu' lenta e gentile.
In teoria ci potrebbe stare anche se qualcuno dice che una botte fresca puo'comunque arrivare a 18 21 anni, che e'il mio target.
volendo superare i 21anni, a rigor di logica, una botte meno attiva sarebbe meglio.
Aspetto con ansia i vostri commenti

non per essere, ma non era già stato aperto il thread relativo? viewtopic.php?f=4&t=2121&p=29152#p29152

Questa teoricamente è "attaccata" ad una discussione di benvenuto

Davide, pensaci tu!!!,,,
(anche perché il discorso è interessante, ed è giusto abbia il suo thread...!!)

[angelshare]

c'è qualche problemino con gli strumenti di moderazione e ci sto bestemmiando per farlo. Vedo se riesco.