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da Cicala gio dic 13, 2018 9:28 pm
Ciao sono matteo da genova , ristoratore con la passione per i single .........e per la cucina logicamente .....
spero di imparare tanto ed infatti parto subito con una domanda .........direi un classico ........il migliore libro sui single malt ????


ciao a tutti
da Lorenzo_P gio dic 13, 2018 11:20 pm
ciao e benvenuto.. io sono il meno indicato per la carta stampata, ma conosco taluni qui dentro che hanno belle biblioteche sull'argomento, attendi loro :up:

da arpadanese ven dic 14, 2018 1:30 am
Benvenuto :slainte:

Io ti consiglio "Degustare il whisky" di Lew Bryson oppure "Iconic Whisky".

Si è sapienti quando si beve bene: chi non sa bere, non sa nulla. (Nicolas Boileau 1636-1711)

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da Andrea B. ven dic 14, 2018 8:34 am
Benvenuto Cicala!
Anch'io consiglio Degustare il whisky di Bryson: approfondito, ben scritto e persino divertente. Sto leggendo "Whisky giapponese. La guida completa ai whisky più esotici al mondo" di D. Roskow, anche questo molto ben scritto, con una descrizione dettagliata di tutte le distillerie giapponesi, con interviste ai personaggi chiave della rinascita del malto il questo paese stupendo, schede di degustazione dei principali malti e una rassegna dei migliori whisky bar de sol levante e del mondo. Bella e curatissima anche l'edizione, grande formato, grandi foto colorate. Ottimo regalo per Natale.
Poi secondo me a un ristoratore non può mancare il classico dei classici: Guida completa al whisky di malto di Michael Jackson, settima edizione tradotta in Italiano come anche i precedenti che ho citato da C. Riva (Degustare il whisky assieme a D. Terziotti).
Se vai nel forum "Letteratura musica film e video" troverai un thread "Bibliografia essenziale sul whisky" con un sacco di consigli e opinioni: viewtopic.php?f=25&t=1070
Slainte!
da Beefheart ven dic 14, 2018 9:21 am
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Ciao, confermo il libro di Bryson: scorrevole, divertente, competente (senza essere serioso) ed economico.
Dopo di che, per avere un'altra chiave di lettura potresti aggiungerci "Whisky eretico" Di Silvano Samaroli. Molto più concettuale ma ugualmente illuminante.
Infine, come dice l'amico Andrea, una guida che raccoglie dati ed info tecniche. Dopo di che apri, bevi e deduci :cheers:

Mio Dio, tanto mi piace bere Scotch che a volte penso che il mio nome sia Igor Stra-whisky.
(Igor Stravinsky)
da ZioWhisky ven dic 14, 2018 9:25 am
Ciao Matteo e benvenuto.

Direi che sei già stato consigliato meglio di come avrei potuto fare io.

Al massimo posso , con grande spirito di sacrificio, "calare" (tipo gli unni! :lollol: ) da Ronco S., per venire a dare un parere diretto in merito al parterre di whisky che offri nel tuo locale... :lol:

Slainte :slainte:
da Cicala ven dic 14, 2018 1:28 pm
Ciao a tutti e grazie dei consigli al momento ho letto "i migliori whisky del mondo di Roskrow "un po manualistico e datato ma per iniziare va benissimo e poi mi deve arrivare Guida completa ai Whisky di Malto di jackson speriamo di capirci qualcosa .
Cercavo anche qualche elenco delle varie uscite piu o meno importanti delle varie case ......ho visto che ogni anno fanno diversi "speciali" .....
Slainte ciao vieni pure quando vuoi due chiacchere un caffe e un assaggio di whisky fanno sempre piacere ..........se riesco mando una foto dell'ingrsso con le bottiglie ..... :D :D
da Negher mar dic 18, 2018 3:53 pm
Benvenuto anche da parte mia.

Segnalo anche questo libro che cerca di mettere un po' in ordine tra i vari descrittori.

A me ha aiutato a dare un nome alle sensazioni che arrivavano al mio naso ed al mio palato (sto ancora cercando di affinare i sensi).

Buona permanenza.

Che cos'è il genio? È fantasia, intuizione, colpo d'occhio e velocità di esecuzione.
da Andrea B. mar dic 18, 2018 11:48 pm
Negher ha scritto:Benvenuto anche da parte mia.

Segnalo anche questo libro che cerca di mettere un po' in ordine tra i vari descrittori.

A me ha aiutato a dare un nome alle sensazioni che arrivavano al mio naso ed al mio palato (sto ancora cercando di affinare i sensi).

Buona permanenza.


Ehi questo interessa anche a me, grazie Negher!
Peccato solo che al momento non sia disponibile :cry:
da Negher mer dic 19, 2018 10:23 am
Andrea B. ha scritto:
Negher ha scritto:Benvenuto anche da parte mia.

Segnalo anche questo libro che cerca di mettere un po' in ordine tra i vari descrittori.

A me ha aiutato a dare un nome alle sensazioni che arrivavano al mio naso ed al mio palato (sto ancora cercando di affinare i sensi).

Buona permanenza.


Ehi questo interessa anche a me, grazie Negher!
Peccato solo che al momento non sia disponibile :cry:


Pensa che io l'ho trovato per caso in una svendita per un cambio di gestione in una libreria dalle mie parti. Quando si dice la fortuna...

Che cos'è il genio? È fantasia, intuizione, colpo d'occhio e velocità di esecuzione.