Avevo promesso che sarei tornato sulla retta via, ma questa volta passiamo dal bourbon! Mondo che conosco ben poco, ma proviamoci lo stesso.

Tornando a noi: Kentucky straight bourbon whiskey invecchiato 12 anni e imbottigliato a grado di botte a 67,4% vol. Cercando un po' su internet il mash dovrebbe essere, con qualche piccola variazione, 75% mais, 13% segale e 12% malto.

Colore: ambra scura

Naso: la botta alcolica è la prima cosa che sicuramente si avverte, seguito da un aroma di fragola sintetica, pungente (gomma da masticare, per intenderci), caramella mou e una forte nota di cocco. C'è bisogno assolutamente di acqua altrimenti non si va avanti, purtroppo.

Con acqua: decisamente più amalgamati gli aromi, cocco, la nota di fragola è più rotonda, così come si apprezza di più la caramella mou a cui segue la vaniglia.

Palato: l'alcol è preponderante, brucia veramente tanto, accenno di rovere, ma l'alcol cuoce il palato.

Con acqua: mou come prima, segue il rovere che ora si sente parecchio, morbido, cocco, nota di banana e caramella alla fragola.

Finale: lungo, leggera speziatura, seguito da vaniglia e infine una nota nocciolata che permane sul palato.


Buono direi, di bourbon ne ho assaggiati pochi e non lo conosco minimamente come mondo, ma questo mi ha lasciato piacevolmente soddisfatto. L'unica "pecca" è che per apprezzarlo al meglio bisogna giocarci un po' con l'acqua, ma fa parte del divertimento (sono a conoscenza dei talebani del forum a proposito dei cask strenght ). Sicuramente merita un approfondimento, ma non so se debba spalancare pure questa porta

Per me per ora è semichiusa.. qualcosa c'è che mi garba ma poco. Ho provato il 12yo "normale" non il barrel proof e non era nelle mie corde.. comunque bella descrizione

Concordo con Lorenzo sia per la porta semichiusa, se mi capita assaggio, per carità! , però la voglia di comprare bottiglie è pacata, sia con i complimenti per la descrizione:

Bravo Cookie!

Concordo con Lorenzo sia per la porta semichiusa, se mi capita assaggio, per carità! , però la voglia di comprare bottiglie è pacata, sia con i complimenti per la descrizione:

Bravo Cookie!

Per me per ora è semichiusa.. qualcosa c'è che mi garba ma poco. Ho provato il 12yo "normale" non il barrel proof e non era nelle mie corde.. comunque bella descrizione

Vi capisco assolutamente, anche io per ora sono sullo status "aperto all'argomento, ma assaggio solo in giro". Per ora non credo comprerei bottiglia nemmeno io..grazie per i complimenti, invece!

Bravo Cookie, questo mi mancava e ora so che posso lasciarlo dov'é. Con gli americani un po' ci ho giocato, ma come gli altri devo dire che piú provo e piú la voglia di prenderne altri scompare. Quel legno vergine é troppo prepotente e prevaricante.
Son quasi piú interessato agli esperimenti strani (tipo Michter's), ma i Bourbon classici li ho accantonati per il momento. Ho ancora qualcosa di chiuso in cantina, ma per ora stanno bene dove sono. L'unico che vorrei aprire durante l'estate é il McCormick: son curioso del 100% mais e del "quasi moonshine", anche se temo sempre l'effetto alcool asfaltante. Vedremo quando mi arriva il coraggio di farlo.

L'unico che vorrei aprire durante l'estate é il McCormick: son curioso del 100% mais e del "quasi moonshine", anche se temo sempre l'effetto alcool asfaltante. Vedremo quando mi arriva il coraggio di farlo.

Mai provato, ma sarebbe curioso. Però sottoscrivo pure io l'effetto alcol asfaltante misto botte vergine. Comunque pazzesco quanto lavori una cosa del genere, e noi che ci lamentiamo dei whisky invecchiati in first fill

Bella recensione Cookie.
A me i bourbon intrigano, ma ci sono talmente tanti whisky da comperare che è difficile (ma non impossibile...o almeno non totalmente impossibile) spendere per altro.
Da quello che scrivi l'Elijah Craig presenta forti note di cocco al naso ed è presente anche al palato. Ma è molto presente anche nel gusto o è solo un "sapore tra i tanti"? Non amando il cocco, se è troppo intenso non riuscirei a sopportarlo.
Se cosí non fosse potrei aggiungerlo all'interminabile lista delle "bottiglie da comperare....un giorno".

Sicuramente è più avvertibile al naso che non al palato, dove risulta più amalgamato assieme agli altri sapori, ma presente è presente

Sicuramente è più avvertibile al naso che non al palato, dove risulta più amalgamato assieme agli altri sapori, ma presente è presente

Maledetto cocco!
Vorrà dire che l'Elijah Craig non lo metto in lista della spesa... che non ne risentirà, tanto é chilometrica.

Ne ho un sample anche io, da qualche parte.... vediamo se riesco a berlo e metterci un confronto prima di dover fare necro posting