Contenuto dentro una Bottiglia di Rum

Cosa c’è davvero in un bicchiere di Rum 2.0?

apperò, io di rum non ne conosco, ma ho sempre visto lo Zacapa 23 a prezzi molto bassi.. e mi sono sempre chiesto "cavoli, 23 anni e costa così poco?".

Ora ho capito perché..

Interessantissimo grazie.
Sarebbero utili indagini simili sul rapporto tra zucchero e altri distillati come vodka e gin.

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Nella Vodka e gin la piaga non credo sia lo zucchero ma più che altro gli aromi artificiali o in infusione in alcool di bassa qualità.
Come dimostra il caso glicole nel Fireball non c'è da stare troppo allegri su nessuna bevanda alcolica che non abbia un disciplinare o un forte legame col territorio. Ma anche nel nostro benamato la fanno da padrone le botti superattive.

Tabella piuttosto interessante
Comunque è stato preso in esame un "range" di rhums tra i più commerciali.
Spero proprio che nelle più rinomate bottiglie a tiratura limitata (vedi i diversi cask strength imbottigliati negli ultimi anni) non abbiano fatto porcate del genere.
Qui sotto allego foto di un magnifico Demerara 32 del 1977 (64,4%) omaggiatomi da nostro amico del forum... speriamo bene

Nella Vodka e gin la piaga non credo sia lo zucchero ma più che altro gli aromi artificiali o in infusione in alcool di bassa qualità.
Come dimostra il caso glicole nel Fireball non c'è da stare troppo allegri su nessuna bevanda alcolica che non abbia un disciplinare o un forte legame col territorio. Ma anche nel nostro benamato la fanno da padrone le botti superattive.

Il Fireball fallato m'era capitato pure a me (regalato, non mi piaceva l'ho regalato a mia volta ad un conoscente, poi visto il post sul tuo sito è finito nel lavandino).

Botti superattive? Care to explain?

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Botti superattive? Care to explain?

botti nuove, botti piccole, finishing, botti americane molto "bruciate" e nuove.
Spesso maturati in magazzini a rack più caldi e dove la maturazione è più veloce.

Il mercato del rum è meno onesto di quello dello scotch, i rum buoni sono una minoranza.
Zacapa è il classico esempio di rum commerciale di infimo livello. Marchiato come 23 è in realtà un blend tra 6 e 23 anni....blend eseguito con metodo solera. Alcol e zucchero praticamente, complessità zero.

Allo stesso prezzo l'El Dorado 15 (qui i 15 sono reali) è un altro pianeta, vsto che si parlava di demerara.

Botti superattive? Care to explain?

botti nuove, botti piccole, finishing, botti americane molto "bruciate" e nuove.
Spesso maturati in magazzini a rack più caldi e dove la maturazione è più veloce.

servirebbe un disciplinare più stretto forse..

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Per me il disciplinare va bene, è chiaro e non ci sono informazioni truffaldine in etichetta. Il disciplinare più stretto siamo noi consumatori e l'educazione al bere di qualità.